塑料(liao)易拉罐是生活(huo)中常見(jian)的產品，我們應該如何使用？作為食品包(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)，如何做到嚴格(ge)合格(ge)的包(bao)(bao)裝？

1. 安(an)全與(yu)健康(kang)。食品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)具有必(bi)(bi)要的(de)滲透性，同時必(bi)(bi)須保證包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)是安(an)全、無毒(du)、不揮發的(de)物質，即包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)應有穩定的(de)組織成分。另外，在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術的(de)實施過程中，不會與(yu)食品原料(liao)發生(sheng)化(hua)學反應。在(zai)儲存(cun)和轉移(yi)過程中，不會因(yin)氣候變化(hua)和正常環境因(yin)素而(er)發生(sheng)化(hua)學變化(hua)。

塑料易拉罐拓(tuo)展食品包裝知識

2. 耐溫性要(yao)求。在食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)(gong)過程中(zhong)，大(da)多數食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)都要(yao)經過熱(re)(re)處理。有的(de)(de)是包裝(zhuang)(zhuang)后的(de)(de)高溫處理，如罐頭(tou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)和蒸煮食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，有的(de)(de)是熱(re)(re)灌裝(zhuang)(zhuang)，如很(hen)(hen)多熱(re)(re)飲，而且很(hen)(hen)多保質(zhi)期很(hen)(hen)長(chang)。如果達(da)到或超過一年，這種食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)在室溫下儲(chu)存(cun)必然要(yao)經歷炎(yan)熱(re)(re)的(de)(de)夏天。必須保持(chi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)溫度連續在300℃以上，產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)具有一定的(de)(de)耐溫性。隨(sui)著食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)和加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝的(de)(de)不同，對耐溫性的(de)(de)要(yao)求也不同。

3. 避(bi)光性要求。光對食(shi)物(wu)(wu)(wu)質量(liang)(liang)和(he)營養非常有害。特別是紫外線(xian)輻射會(hui)使(shi)食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)油(you)脂氧化(hua)(hua)，導致酸敗，使(shi)食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)天然色(se)素(su)氧化(hua)(hua)而改變食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)顏色(se)，會(hui)促進食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)維(wei)生素(su)B和(he)維(wei)生素(su)C的(de)流失，此外，光照也(ye)會(hui)使(shi)食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)氨基酸分解，糖(tang)分融(rong)化(hua)(hua)和(he)其他不利(li)于食(shi)品質量(liang)(liang)的(de)物(wu)(wu)(wu)理和(he)化(hua)(hua)學變化(hua)(hua)。因此，對于好的(de)食(shi)品包裝來說，避(bi)光也(ye)是非常重要的(de)。